Experiencias de Vino y Cerveza en Asturias

Asturias no es solo sus verdes montañas y costas escarpadas. Es un lugar donde la sidra fluye por las plazas del pueblo como un alma local, y las escenas de cerveza artesanal están silenciosamente abriéndose paso. Encontrarás sidrerías que se sienten como las salas de estar de amigos, donde el ritual de servir un vaso, alto y dejándolo salpicar, no es solo para mostrar, es tradición. Los mejores están en lugares como Nava o Gijón, donde la sidra es ácida, fresca y un poco peculiar de la manera correcta.

Si la cerveza es lo tuyo, salta los nombres grandes y echa un vistazo a cervecerías más pequeñas como La Madre en Oviedo o California Brew en Avilés. Estos lugares mezclan vibras modernas con carácter regional, y degustar sus IPAs o stouts junto a una fabada local (guiso de judías) puede ser sorprendentemente gratificante. Personalmente, el inicio del otoño es mi momento preferido: surgen festivales y se habla de la sidra en todas partes.

Consejo rápido: Cuando estés en una sidrería, no solo pidas un vaso. Pide un culín, un pequeño vertido, para que puedas probar múltiples sidras. Y asegúrate de probar la fabada con tu bebida: es una combinación hecha en Asturias.