Wina i piwa - doświadczenia w Asturias

Asturia to nie tylko zielone góry i surowe wybrzeża. To miejsce, gdzie cydr płynie przez wiejskie place jak lokalna krew, a sceny piw rzemieślniczych cicho zdobywają swoje miejsce. Znajdziesz sidrerías, które przypominają przytulne salony przyjaciół, gdzie rytuał nalewania szklanki, wysoko i pozwalając jej się rozlać, nie jest tylko pokazem, to tradycja. Najlepsze znajdują się w miejscach takich jak Nava czy Gijón, gdzie sidra jest cierpka, świeża i trochę dziwaczna w odpowiedni sposób.

Jeśli piwo to twoja rzecz, omiń wielkie marki i sprawdź mniejsze browary, takie jak La Madre w Oviedo lub California Brew w Avilés. Te miejsca łączą nowoczesne klimaty z regionalnym charakterem, a degustacja ich IPA lub stoutów w towarzystwie lokalnej fabady (gulaszu z fasoli) może być zaskakująco satysfakcjonująca. Osobiście, wczesna jesień to mój ulubiony czas – festiwale się pojawiają, a cydr jest tematem rozmów wszędzie.

Szybka wskazówka: Będąc w sidrería, nie zamawiaj tylko szklanki. Poproś o culín, małą porcję, aby móc spróbować wielu cydrów. I koniecznie spróbuj fabady z twoim napojem – to idealne połączenie w Asturii.