Experiências de Vinho e Cerveja em Asturias

As Astúrias não se resumem apenas às suas montanhas verdes e costas acidentadas. É um lugar onde a sidra flui pelas praças das aldeias como um sangue vital local, e cenas de cerveja artesanal estão silenciosamente a conquistar o seu espaço. Encontrará sidrerías que se sentem como salas de estar de amigos, onde o ritual de servir um copo, alto e deixando-o salpicar, não é apenas para show, é tradição. Os melhores estão em lugares como Nava ou Gijón, onde a sidra é ácida, fresca e um pouco estranha da maneira certa.

Se a cerveja é a sua praia, fuja dos grandes nomes e experimente pequenas cervejarias como La Madre em Oviedo ou California Brew em Avilés. Estes locais misturam vibrações modernas com caráter regional, e degustar as suas IPAs ou stouts junto com um pouco de fabada local (ensopado de feijão) pode ser surpreendentemente gratificante. Pessoalmente, o início do outono é a minha época preferida – festivais surgem e a sidra é comentada em toda parte.

Dica rápida: Quando estiver numa sidrería, não peça apenas um copo. Peça um culín, uma pequena dose, para que possa provar várias sidras. E certifique-se de experimentar a fabada com a sua bebida – é uma combinação perfeita nas Astúrias.