Дегустации в Asturias

Если вы планируете провести время в Астурии, дегустации — это фантастический способ понять эту местность. И я не говорю о туристических, спешных мероприятиях. Здесь речь идет о том, чтобы сесть с бокалом сидра, налитым традиционным способом, позволяя местным пузырькам и яблочным вкусам поразить ваш вкус, пока вы общаетесь с людьми, которые делают сидр на протяжении поколений.

Любители сыра, не упустите возможность попробовать Кабраляс или Афуэга’л Питу. Это не ваши среднестатистические находки из супермаркета, они деревенские, насыщенные и глубоко связаны с горной культурой Астурии. Часто можно найти небольших производителей, предлагающих дегустации в деревнях, таких как Арены де Кабраляс или рядом с Кангасом дель Нерсией. И если вам повезет, вы можете наткнуться на местный рынок, где мастера продают свои изделия наряду со свежим хлебом и медом.

Вот маленький совет: приезжайте весной или ранней осенью, когда производство сидра в полном разгаре, и многие места предлагают дегустации прямо в льягаре (сидровом доме). Они с радостью налят вам сидра эскансиада, тот драматический налив, который как аэрирует, так и охлаждает напиток. Не отвергайте это, пока не попробуете, это так же шоу, как и усиливающий вкус. И не спешите. Дегустации здесь часто сопровождаются небольшими тарелками чоризо или тушеной фасолью фабада, так что откиньтесь назад, расслабьтесь и дайте местному производителю сидра рассказать вам свою историю.