Matvandringer in Asturias

Hvis du vil spise som en lokal i Asturias, er det å bli med på en mattur en av de beste måtene å gjøre det på. Du vil ikke bare smake fantastiske retter, du vil høre historier bak osten, sideren, og de fantastiske fabene fra noen som har bodd her. Og virkelig, ingenting slår å gå gjennom et livlig marked i Oviedo med en guide som peker ut den ferskeste sjømat eller hemmelige steder for desserter som arroz con leche.

Noen turer holder seg til klassiske Asturias-favoritter, som sider-helling og fabada-smaking, mens andre drar til mindre kjente landsbyer hvor du kan kose deg med håndlagde oster eller nyfanget krabbe. Hvis du er her om høsten, prøv å finne en tur som inkluderer et besøk under en siderpresse, det er en rotete, livlig ritual og fullstendig verdt å få med seg.

Raskt tips: Spør alltid guiden din om den beste tiden og stedet å nyte sider servert på tradisjonelt vis (du kan ende opp med å søle det overalt, men det er en del av moroa). Og ikke vær redd for å bestille ekstra utenom menyen, de lokale elsker å dele sine personlige favoritter hvis du viser litt nysgjerrighet. Mat-turer i Asturias er ikke rushed, de handler om å nyte hver bit og slurk som om du sitter ved et lokalbord.